“跟他交流的时候，半个小时之内就会发现，不是在跟一个明星聊天，而是真的在跟一个行业人士谈合作。　　接着，张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。